ЧИЛЛЕР STULZ WPA для «Tarsmak» (пищевая промышленность)
Польша – страна в центре Европы, занимающая пятое место по населению и девятое по площади среди стран Европейского союза. Она граничит с семью странами Европы: на северо-востоке – с Россией (Калининградская область) и Литвой, на востоке – с Беларусью и Украиной, на юге – с Чехией и Словакией, а на западе – с Германией. С севера страну омывают воды Балтийского моря. Польша имеет развитую рыночную индустриально-аграрную экономику. Это региональное государство в Центральной Европе с крупнейшей фондовой биржей в Центральной и Восточной Европе. Основа польской экономики – промышленный сектор, включая машиностроение, металлургию, горную промышленность и химию. Сельское хозяйство также играет значительную роль, с производством картошки, пшеницы, яблок, хмеля и развитым скотоводством. Польша занимает шестое место по номинальному ВВП в Европейском союзе и десятое место в Европе.
Около трех десятилетий назад в этой стране появилась компания “Tarsmak”. Их история насчитывает 30 лет, начиная с разработки рецептуры нежного сливочного майонеза. Сегодня они являются одним из ведущих производителей соусов, майонеза, кетчупа и горчицы в Польше. “Tarsmak” создают аппетитные добавки к мясным и рыбным блюдам, блюдам на гриле, салатам, закускам и бутербродам. Они предлагают более 200 продуктов, с акцентом на майонез и томатный соус, нежные и острые кетчупы, а также горчицу по уникальным рецептам. Их расширенный портфель бренда также включает широкий ассортимент продукции для общественного питания.
Чиллеры играют ключевую роль в производстве соусов, обеспечивая оптимальные условия для хранения и производственных процессов. Вот некоторые ключевые функции чиллеров в этом контексте:
1. Хранение сырья:
– Многие соусы делаются из различных сырьевых материалов, таких как помидоры, специи, масла и т. д. Чиллеры обеспечивают низкие температуры для хранения этих ингредиентов, предотвращая порчу и ухудшение качества.
2. Производственный процесс:
– Контроль температуры критичен в процессах хранения, смешивания и обработки ингредиентов для производства соусов. Чиллеры могут использоваться для охлаждения смесей, контроля температуры в реакторах и обеспечения оптимальных условий для производственного процесса.
3. Хранение готового продукта:
– После производства соусов необходимо хранить их при соответствующих температурах для поддержания качества и безопасности. Чиллеры играют важную роль в стабилизации температуры во время хранения готового продукта перед упаковкой и отправкой.
4. Обеспечение стабильности качества:
– Устойчивые температурные условия, предоставляемые чиллерами, помогают избежать отклонений в качестве соусов, таких как изменения текстуры, цвета или вкуса, которые могут возникнуть из-за неправильных температурных условий во время производства или хранения.
Таким образом, чиллеры играют ключевую роль в производстве соусов, обеспечивая оптимальные температурные условия на различных этапах производственного процесса, начиная с сырья и заканчивая хранением готового продукта.
Поэтому компания “Tarsmak” обратилась к нам, так как такое производство не может существовать без чиллеров. Наши специалисты рассмотрели необходимые аспекты и рекомендовали модель STULZ WPA060. Этот чиллер, выпущенный в 2016 году, оснащен пластинчатым теплообменником, гидравлическим модулем, четырьмя вентиляторами, опцией Free-cooling и четырьмя спиральными компрессорами от BITZER, обеспечивающими мощность 169 кВт.
Наши сотрудники тщательно проверили чиллер, настроили его на необходимые температурные режимы, и вскоре наш продукт был отправлен в Польшу, где служит своим новым владельцам.
Компания Evroprom поставляет подержаные чиллеры по всему миру уже 10 лет, предоставляя гарантию и все необходимые услуги при каждой покупке. Мы надеемся, что наши чиллеры будут и дальше помогать партнерам из разных стран в их начинаниях!