АGREGAT WODY LODOWEJ STULZ WPA dla «Tarsmak» (Przemysł spożywczy)
Polska to kraj położony w centrum Europy, zajmujący piąte miejsce pod względem liczby ludności i dziewiąte pod względem powierzchni wśród krajów Unii Europejskiej. Graniczy z siedmioma krajami europejskimi: na północnym wschodzie z Rosją (Obwód Kaliningradzki) i Litwą, na wschodzie z Białorusią i Ukrainą, na południu z Czechami i Słowacją, a na zachodzie z Niemcami. Kraj jest otoczony od północy wodami Morza Bałtyckiego. Polska ma rozwiniętą gospodarkę o charakterze przemysłowo-rolniczym, zorientowaną na rynek. To państwo regionalne w Europie Środkowej z największą giełdą papierów wartościowych w Europie Środkowej i Wschodniej. Trzonem polskiej gospodarki jest sektor przemysłowy, obejmujący inżynierię mechaniczną, metalurgię, górnictwo i chemię. Rolnictwo również odgrywa istotną rolę, obejmując produkcję ziemniaków, pszenicy, jabłek, chmielu oraz dobrze rozwinięty sektor hodowli zwierząt. Polska ma szóstą co do wielkości gospodarkę pod względem nominalnego PKB w Unii Europejskiej i dziesiątą w Europie.
Około trzydzieści lat temu w tym kraju powstała firma „Tarsmak”. Jej historia sięga czasów opracowywania receptury delikatnej śmietanowej majonezu. Dziś są jednym z wiodących producentów sosów, majonezu, ketchupu i musztardy w Polsce. „Tarsmak” tworzy apetyczne dodatki do dań mięsnych i rybnych, potraw grillowanych, sałatek, przekąsek i kanapek. Oferują ponad 200 produktów, ze szczególnym uwzględnieniem majonezu i sosu pomidorowego, delikatnych i pikantnych ketchupów oraz musztard opartych na unikalnych recepturach. Ich poszerzone portfolio marki obejmuje również szeroki zakres produktów dla branży gastronomicznej.
Chillery odgrywają kluczową rolę w produkcji sosów, zapewniając optymalne warunki przechowywania i produkcji. Oto kilka kluczowych funkcji chillerów w tym kontekście:
- Przechowywanie surowców:
- Wiele sosów jest wytwarzanych z różnych surowców, takich jak pomidory, przyprawy, oleje, itp. Chillery zapewniają niskie temperatury przechowywania tych składników, zapobiegając psuciu się i pogorszeniu jakości.
- Proces produkcji:
- Kontrola temperatury jest kluczowa w procesach związanych z przechowywaniem, mieszaniem i przetwarzaniem składników do produkcji sosów. Chillery mogą być używane do chłodzenia mieszanek, kontroli temperatury w reaktorach oraz zapewnienia optymalnych warunków procesu produkcyjnego.
- Przechowywanie gotowego produktu:
- Po produkcji sosów konieczne jest przechowywanie ich w odpowiednich temperaturach w celu utrzymania jakości i bezpieczeństwa. Chillery odgrywają istotną rolę w stabilizacji temperatury podczas przechowywania gotowego produktu przed pakowaniem i wysyłką.
- Zabezpieczanie stabilności jakości:
- Stabilne warunki temperaturowe, zapewniane przez chillery, pomagają unikać odchyleń w jakości sosów, takich jak zmiany tekstury, koloru czy smaku, które mogą wystąpić z powodu nieprawidłowych warunków temperaturowych podczas produkcji czy przechowywania.
W związku z tym chillery odgrywają kluczową rolę w produkcji sosów, zapewniając optymalne warunki temperaturowe na różnych etapach procesu produkcyjnego, począwszy od surowców, a skończywszy na przechowywaniu gotowego produktu.
Dlatego firma „Tarsmak” zwróciła się do nas, ponieważ tego rodzaju produkcja nie może istnieć bez chillerów. Nasi specjaliści przeanalizowali niezbędne aspekty i zalecili model STULZ WPA060. Ten chiller, wyprodukowany w 2016 roku, jest wyposażony w wymiennik ciepła płytowy, moduł hydrauliczny, cztery wentylatory, opcję Free-cooling oraz cztery sprężarki śrubowe BITZER, zapewniające moc 169 kW. Nasi pracownicy dokładnie sprawdzili chiller, dostosowali go do wymaganych reżimów temperaturowych, i wkrótce nasz produkt został wysłany do Polski, gdzie służy nowym właścicielom.
Firma Evroprom dostarcza używane chillery na całym świecie od 10 lat, oferując gwarancję i wszystkie niezbędne usługi razem z każdym zakupem. Mamy nadzieję, że nasze chillery nadal będą wspierać partnerów z różnych krajów w ich przedsięwzięciach!