ЧІЛЛЕР STULZ WPA для «Tarsmak» (Харчова промисловість)
Польща – держава в центрі Європи, яка є п’ятою країною Європейського Союзу за кількістю населення, а в Європі — дев’ятою за площею та восьмою за кількістю населення. Республіка межує із сімома країнами Європи: на північному сході — з Росією (Калінінградська область) та Литвою, на сході — з Білоруссю та Україною, на півдні — з Чехією та Словаччиною, а на заході — з Німеччиною. На півночі країну омивають води Балтійського моря. Польща має розвинену ринкову індустріально-аграрну економіку. Це регіональна держава в Центральній Європі, з найбільшою фондовою біржою в Центрально-Східній Європі. Основа польської економіки — промисловість, а саме машинобудівна, металургійна, гірнича та хімічна. Вагоме й сільське господарство: країна виробляє багато картоплі, пшениці, яблук та хмелю, має розвинене свинарство, птахівництво та скотарство. Країна має шосту найбільшу економіку щодо номінального ВВП у Європейському Союзі та десяту найбільшу в Європі.
У цій країні декілька десятиліть тому з’явилася компанія «Tarsmak». Їх історія сягає 30 років тому з розробки рецептури ніжного вершкового майонезу. Сьогодні вони є одним із провідних виробників соусів, майонезу, кетчупу та гірчиці в Польщі. «Tarsmak» створюють апетитні доповнення до м’ясних і рибних страв, страв на грилі, салатів, закусок і сендвічів. Вони пропонують понад 200 продуктів, серед яких переважають майонез і томатний соус, майонез, ніжні та пікантні кетчупи та гірчиці за унікальними рецептами. Розширене портфоліо їхнього бренду включає також широкий асортимент продукції для індустрії громадського харчування.
Чіллери відіграють важливу роль у виробництві соусів, забезпечуючи оптимальні умови для процесів зберігання та виробництва. Ось деякі ключові функції чіллерів у цьому контексті:
- Зберігання сировинних матеріалів:
- Багато соусів виготовляються з різних сировин, таких як томати, приправи, олії тощо. Чіллери забезпечують низьку температуру для зберігання цих інгредієнтів, запобігаючи їхньому псуванню та погіршенню якості.
- Процес виробництва:
- У багатьох випадках температурний режим грає важливу роль у процесах зберігання, змішування та обробки інгредієнтів для виробництва соусів. Чіллери можуть використовуватися для охолодження сумішей, контролю за температурою в реакторах і обладнанні для забезпечення оптимальних умов процесу.
- Зберігання готового продукту:
- Після виробництва соусів їх необхідно зберігати при відповідних температурах для підтримання якості та безпеки. Чіллери грають важливу роль у стабілізації температури під час зберігання готового продукту перед його фасуванням та відправленням.
- Забезпечення стабільності якості:
- Стабільні температурні умови, забезпечені чіллерами, допомагають уникнути відхилень у якості соусів, таких як зміни текстури, кольору або смаку, які можуть виникнути через неправильні температурні умови під час виробництва чи зберігання.
Таким чином, чіллери відіграють ключову роль у виробництві соусів, забезпечуючи оптимальні температурні умови на різних етапах процесу виробництва, починаючи від сировинних матеріалів і закінчуючи зберіганням готового продукту.
Саме тому компанія «Tarsmak» звернулася до нас, адже таке виробництво не може існувати без чіллерів. Наші спеціалісти дослідили необхідні аспекти та порекомендували STULZ WPA060. Даний чіллер 2016 року оснащений пластинчастим теплообмінником, гідравлічним модулем, чотирма вентиляторами, опцією Free-cooling та чотирма спіральними компресорами BITZER, які забезпечують потужність 169 кВт.
Наші робітники ретельно перевірили чіллер, після цього налаштували його на потрібні температурні режими. Вже скоро наш товар відправився в Польщу, де служить новим господарям.
Компанія Evroprom вже 10 років поставляє вживані чіллери по всьому світу, надаючи гарантію та всі необхідні послуги разом з покупкою. Ми сподіваємося, що наші чіллери й надалі будуть допомагати партнерам з багатьох країн у їх справі!